７月から８月の間、ブラックベリーの実の完熟したものだけを毎日少しずつ冷凍保存し３ｋｇほどになりました。
でも どうしてか、 レモンを買い忘れていて なかなかジャム作りが出来ずに、 もう１２月！ 冷凍庫を３つの大きなチャツク袋が占めていてこのままではお正月食品の入るスペースがない！ どうにかせねば。。。
そして、やっと 夏の収穫が風味豊かでコックリとした味の美味しいジャムになりました。
本日 早速、 お教室のランチのテーブルへ登場し、夏の収穫の恵みをいただきました。
「皆さん、今年の夏のお味はいかが？」
